Recette traditionnelle de riz aux moules

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    La Maison Viaule, traiteur à Lautrec dans le Tarn depuis 50 ans, aime travailler des recettes traditionnelles avec des ingrédients de qualité et souvent en circuit court. BienManger vous propose ici une sélection de leurs plats venus des 4 coins de la France pour vous régaler !Ces recettes sont préparées avec des ingrédients frais, sans aucun arôme, colorant ni conservateur. Chaque recette est prévue pour le plat principal d'un repas de 2 personnes.Combien de temps je peux les conserver ?Vous avez 2 à 3 semaines après réception pour consommer ces plats, en les conservant au frigo. Ils vous sont livrés à domicile ou sur votre lieu de travail par Chronofresh, pour ne pas rompre la chaine du froid.Vous pouvez aussi les congeler si vous ne souhaitez pas les consommer rapidement après leur réception.Comment les préparer ?Défilmée, la barquette peut passer au four à micro-ondes. Pour une cuisson au four traditionnel, nous vous conseillons de transvaser le contenu dans un plat.5 minutes au four à micro-ondes si vous êtes pressés, ou entre 40 et 50 minutes à 125°C au four traditionnel pour qu'ils soient encore plus délicieux, et c'est prêt !Cet assortiment contient :1 x Axoa de veau du Ségala et ses pommes de terre - Plat traiteur artisanal - La barquette de 560g (2 parts) 1 x Confit de canard et pommes de terre sarladaises - Plat traiteur artisanal frais - La barquette de 620g (1 à 2 parts) 1 x Dos de colin au piment d'Espelette - Plat traiteur artisanal - La barquette de 600g (1 à 2 parts) 1 x Saucisse de Toulouse et canard confits aux haricots - Plat traiteur artisanal frais - La barquette de 620g (1 à 2 parts) 1 x Gigolette de poulet à la provençale - Plat traiteur artisanal frais - La barquette de 560g (1 à 2 parts)
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la riz aux moules, est un premier cours classique de la tradition côtière italienne et méditerranéenne en général. un recette savoureux et riche en goût, particulièrement apprécié des amateurs de crustacés, de fruits de mer qui, pour ce cours, devraient être sélectionnés de haute qualité et – éventuellement – de nos mers ou de fermes locales.

cette sjøforberedelser, très facile et rapide à servir sur la table, est l’un des plus aimés et se retrouve dans de nombreuses versions régionales, plus ou moins riches et savoureuses. Pour enrichir encore plus ce goût premier cours de la mer à base de moules, vous pouvez choisir l’ajout de pommes de terre et gratiné au four, après version typique des régions du sud de l'Italie et surtout la belle Pouilles.

Aujourd'hui, au lieu de cela, nous découvrons comment nous faisons riz aux moules dans la simple option basée sur quelques ingrédients, idéal pour préparer pour nos invités en toute occasion.

information

ingrédients

  • Dvergvialonris 300 g
  • sel et poivre qsp
  • Fumet de poisson un demi verre
  • persil qsp
  • ail une tranche
  • chili
  • Moules italiennes 400 g
  • vin blanc un demi verre
  • huile d'olive extra vierge une demi-cuillère

préparation

  1. Lavez bien les moules à l'eau courante froide, nettoyez-les et retirez le sable.

  2. Versez dans une grande casserole sans bâtonnet, une demi-cuillère à soupe d'huile, la gousse d'ail écrasée et faites-la revenir.

  3. Retirez les gousses d'ail, ajoutez le riz et laissez-le sécher pendant quelques minutes pour le faire sécher.

  4. Ajouter le bouillon de poisson et les moules bien égouttées. Règle de sel.

  5. Mélangez avec le vin blanc et continuez à bien mélanger le tout.

  6. Faites cuire le riz et assurez-vous que les moules éclosent.

  7. Ajoutez également le persil et le piment. Composé. Servir le riz avec les moules chaudes.

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