la recette simple avec crème et glace

la mousse au melon c'est une cuillère à dessert parfaite pour les déjeuners et les dîners. Il est facile à préparer, frais et n'a pas besoin d'être cuit. Vous pouvez le servir comme dessert ou comme collation pour les enfants, au lieu de la crème glacée.

Une fois prêt, conservez la mousse au melon au réfrigérateur à une température de 1/4 de degré. Si vous n'avez pas besoin de le consommer immédiatement, vous pouvez également le congeler. Dans ce dernier cas, n'oubliez pas de le prendre quelques minutes avant de le servir.

Mousse au melon: la recette

Le mot mousse signifie littéralement mousse. En fait, ce gâteau a la consistance d’une mousse, donné par l’air incorporé lors de l’ajout de crème fouettée. Habituellement, la mousse a une base de meringue italienne avec des blancs d’œufs, du sucre et de l’eau ou une base de pommes de terre en purée avec des jaunes d’œufs.

Notre recette de mousse au melon est encore plus simple et ne comprend pas les œufs, mais uniquement le sucre, la crème et les glaces. C'est précisément la gélatine qui crée une consistance plus ou moins grande du dessert. Achetez donc un bon melon jaune ou un melon orange en ligne et consacrez-le à la préparation de ce dessert à la cuillère.

information

ingrédients

  • Melon grillé 1
  • sucre 65 gr
  • pâte de poisson 10 gr
  • Crème pour les desserts 200 ml
  • eau 100 ml

préparation

  1. Divisez le melon en deux, retirez les graines et épluchez-le en tranches.

  2. Mélanger le melon avec un mélangeur à immersion. Puis nourrir la masse obtenue avec une passoire.

  3. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 15 minutes.

  4. Pendant ce temps, versez l'eau et le sucre dans une casserole et amenez à ébullition. Éteignez lorsque le sucre a complètement fondu.

  5. Pressez la glace et transférez-la dans le sirop avec de l'eau et du sucre. Laisser refroidir puis verser le tout dans le melon.

  6. Mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois et mettre au réfrigérateur.

  7. Après 20 minutes, vérifiez le mélange qui devrait commencer à coaguler.

  8. Fouettez la crème et ajoutez-la au mélange en remuant doucement de bas en haut.

  9. Mettez votre mousse au melon dans les verres à dessert et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant environ 120 minutes.

Mousse de melon au yaourt

La mousse de melon peut également être préparée avec du yaourt. Coupez le melon en tranches et mélangez-le avec un mélangeur à immersion avec 100 grammes de farine. Pour préparer Quatre étincelles vous avez besoin de 800 grammes de pulpe.

Éteignez le mélangeur dès que vous obtenez une crème lisse. À ce stade, versez 125 grammes de melon dans le melon yaourt blanc et se mélange. Ajoutez 250 ml de crème et incorporez-le délicatement au mélange. Refroidissez votre mousse au melon avec du yogourt et servez au bout de 3 heures environ.

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