Gâteau à la cuillère avec la pastèque

Personne ne le nie melon d'eau être le fruit du personnage principal en été. Savoureux simplement en tranches, congelés en cubes et ajoutés à des boissons ou même grillés. La pastèque est très rafraîchissante, donc parfaite pour les chaudes journées d'été.

Aujourd’hui, je propose une recette très chorégraphique, mais aussi très rafraîchissante: la parfait pastèque, une crème sans gluten, crémeuse et facile à préparer.

Gâteau à la pastèqueHDRhodes Roșcata

Mon pastèque semifreddo se compose de 3 couches: la première couche avec un parfum de noix de coco et matcha, autres couches parfumées à vanille et enfin, la troisième couche qui sent citron.

En tant qu'agent gélifiant, j'ai utilisé agar agar, que vous pouvez remplacer par deux fois plus ichtyocolle.

Pastèque ParfaitHDRhodes Roșcata

Pour former semifreddo j'ai utilisé un sous forme de silicone sous la forme d'un hémisphère, cependant, une simple pâte de verre ronde convient également. Si vous utilisez la pâte de coppa, vous pouvez commencer à assembler le semifreddo avec le calque vert, en alternant avec le calque blanc et enfin le calque pastèque.

Avec les dosages indiqués dans la recette, j'ai préparé 6 bonbons (diamètre du bonbon de 6 cm) à environ 58 kcal par un, dont: 4,2 g de glucides, 2,6 g de matières grasses et 4 g de protéines (les valeurs sont approximatives, dépendent de la marque des produits). vous utilisez).

En incluant ce semifreddo de pastèque dans votre menu d'été, vous garderez corps hydraté et la bouche est satisfaite pendant toute la saison chaude.

information

ingrédients

Pour l'équipe verte

  • Fromage explosible avec peu de graisse 100 grammes
  • Te matcha 10 grammes
  • Noix de coco râpée 15 grammes
  • Farine de noix de coco impalpable 10 grammes
  • Stevia édulcorant 2 petites cuillères

Pour l'équipe blanche

  • Yaourt grec ou gras 50 grammes
  • Lait p.s. 50 ml
  • Gélose 2 grammes
  • Essence de vanille ou autre arôme À goûter
  • Stevia édulcorant 1 cuillère à café

Pour l'équipe rouge

  • melon d'eau 200 grammes
  • jus de citron 2 cuillères à soupe
  • Stevia édulcorant 2 cuillères à soupe
  • Gélose 5 grammes
  • Gouttes de chocolat noir QS

préparation

  1. Commencez par préparer la couche verte: mélangez tous les ingrédients dans un bol (c'est un composé très collant). Divisez le mélange en 6 parties égales et utilisez une pâte (diamètre 6 cm) et une cuillère imbibée de 6 feuilles d'eau sur un morceau de papier sulfurisé (près du mélange dans la pâte de coppa avec la cuillère, après quoi je retire l'anneau de pâtisserie avec attention). Je mets les disques au congélateur.

  2. Préparez la couche rouge: mélangez la pastèque avec l'édulcorant et le jus de citron. Je dissoudre la gélose dans un demi-verre d'eau, laisser mijoter pendant 2 minutes et ajouter la pastèque. Mélangez bien et formez. Je le laisse solidifié à la température ambiante ou au réfrigérateur.

  3. Pour la couche blanche: nous mélangeons le yogourt avec l'édulcorant et l'essence de vanille. Je dissous la gélose dans le lait, laisse mijoter pendant 2 minutes et l'ajoute au mélange. Mélangez bien et avec une cuillère contre la couche rouge (la couche rouge doit être très solide).

  4. Dès que je finis de verser la crème blanche, je retire les tranches vertes du congélateur et les pose par-dessus en appuyant légèrement pour bien les faire adhérer à la couche blanche. Je mets semifreddo dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.

  5. Avant de servir, placez le moule dans le congélateur pendant environ 20-30 minutes, puis retirez-le du moule et garnissez-le de gouttes de chocolat noir.

Matcha – le super aliment énergisant riche en antioxydants

la poussière matcha avoir un plus grande quantité d'antioxydants pr. grammes comparés aux baies de goji, au chocolat noir, aux pacanes, aux fruits d'açai et même aux épinards. Par rapport au thé vert ordinaire, une tasse de matcha contient 10 fois plus d'antioxydants.

Grâce à la teneur en catéchine, thé au matcha augmente l'énergie et le taux de calories brûlées dans le corps. Les experts pensent que faire correspondre le thé aide réguler la glycémie. De plus, il inhibe la pénétration du glucose dans les cellules. C'est considéré comme un très bon brûle les graissesPar conséquent, les nutritionnistes recommandent à ceux qui cherchent perdre du poids, pour inclure une tasse de thé matcha dans votre alimentation.

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