Birramisù, recette de la bière Tiramisu

laIngrédients pour 4 personnes:
12 doigts de dame
250 g de ricotta au lait de vache
150 grammes de crème fraîche à assembler
80 grammes de farine
250 ml de bière brune
1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Marche à suivre:
Mélangez la ricotta avec la farine jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Fouettez la crème et incorporez-la délicatement au reste du mélange. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Humidifiez les yeux dans la bière et placez-les au fond de 4 bols. Couvrir avec la moitié de la crème et réfrigérer au moins 60 minutes. Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir.

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